Du verwandelst Zucker, Schokolade & Co. in essbare Kunstwerke: Als Konditor stellst du Torten, Pralinen & Feingebäck her, dekorierst sie detailverliebt und verkaufst sie an naschfreudige Kundschaft.
Einstiegsgehalt
2.000 € - 2.400 €
Durchschnittsgehalt
2.400 € - 3.000 €
Gehalt mit Erfahrung
3.000 € - 3.500 €
Ausbildungsdauer
36 Monate
Duale Ausbildung
Bildungsniveau
Hauptschulabschluss (nach der 9. Klasse)
Sprachanforderungen
Deutsch (B1)
Berufliche Wege
Vollzeit, Schichtarbeit
Gastronomie und Lebensmittel
Vergleichen Sie die erwartete Gehaltsspanne pro Ausbildungsjahr.
| Jahr | Gehaltsspanne |
|---|---|
| Jahr 1 | 649 € - 860 € |
| Jahr 2 | 766 € - 945 € |
| Jahr 3 | 876 € - 1.085 € |
Bewerbungsweg
Folgen Sie der Reihenfolge, sammeln Sie die erforderlichen Unterlagen und nutzen Sie die Tipps, um Ihre Bewerbung zu stärken.
Schritt 1
Online‑Bewerbung mit Lebenslauf & Zeugnissen
Schritt 2
Gesundheitsnachweis (Belehrung § 43 IfSG)
Schritt 3
Probearbeiten (Dekor‑ & Teigaufgabe)
Schritt 4
Vorstellungsgespräch mit Meister/in
Schritt 5
Ausbildungsvertrag unterschreiben ✍️
Tipp 1
Lege Fotos deiner Back‑ & Dekokreationen bei.
Tipp 2
Betone Praktika oder Hobby‑Backen in Lebenslauf.
Tipp 3
Zeige Hygieneschulung oder Allergene‑Kenntnisse.
Tipp 4
Übe vorher Spritz‑ & Modelliertechniken für Probearbeit.
| Theoretische Struktur | Praktische Struktur |
|---|---|
| Lebensmittelchemie & Nährwertkunde | Grundteige & Massen herstellen |
| Rezept‑Kalkulation & Betriebswirtschaft | Füllungen, Creme‑ & Glasuren anrühren |
| Back‑ & Kühltechnik | Modellieren mit Marzipan & Fondant |
| Arbeitssicherheit & Umweltschutz | Pralinen, Schoko‑ & Eisspezialitäten |
| Verkaufspsychologie & Kundenberatung | Gesellenstück: eigene Schautorte kreieren |
| Vorteile | Herausforderungen |
|---|---|
| Kreativer Handwerks‑ & Genussberuf | Sehr frühe Arbeitszeiten |
| Sichtbares Ergebnis & glückliche Kunden | Saisonale Spitzen (Weihnachten, Hochzeiten) |
| Vielfältige Spezialisierungen (Pralinen, Eis, Zuckerwerk) | Langes Stehen & körperliche Arbeit |
| Gute Chancen auf Selbstständigkeit | Strenge Hygienevorgaben |